Apicio è uno street food romano fin dal nome, ispirato a Marco Gavio Apicio che fu il primo gastronomo della storia di Roma.
Piatti tipici della Roma popolare infilate in tasche di pane da mangiare anche mentre si passeggia.
La progettazione del pittogramma del marchio Apicio Street Food trae ispirazione dalla forma di un antico fornello romano di epoca arcaica, a questo elemento si fonde la forma degli archi di un acquedotto romano (elemento caratterizzante del quadrate di Roma dove si trova Apicio) per richiamare, nell’insieme, la lettera A.